野菜ソムリエ上級プロNAHOのベジフルタイムズ

ブログをご覧いただいている皆様、
いつもありがとうございます

容量がいっぱいとなりまして、
画像アップが出来なくなってしまいましたので、
（リサイズせずどんどんアップしていたら早くも…）
新ブログを開始いたします。

移転先はこちらです↓
http://nahoyasai.naganoblog.jp/

ブックマークをされている皆様、
もしよろしければ新しいブログもお願いいたします。
  

長野県のスポーツを応援するフリーマガジン
「SPOCOLOR（スポカラ）」
2018年4月号



ザ・ビッグさんのレシピページ、
「ベジふるパッと」
でレシピ監修をさせてもらっています。
今回は「アスパラベーコンのパンキッシュ」をご紹介。
布袋寅泰さんのものまねでおなじみの方が奥様と一緒にチャレンジしてくださいました




食パンで作る簡単おしゃれなキッシュ。
旬のアスパラガスと相性抜群のベーコンのコンビ
朝食にも！行楽にも！おすすめです。

長野県内15店舗ザ・ビッグの店頭でレシピカードも設置。
お得にお買い物して作ってみてくださいね～
  

昨日は、急遽、今週2回目の出演
SBCテレビ「ずくだせテレビ」のお仕事でした。



特集は「売木村」。
魅力的なところ～
村のお宝、「たかきびまんじゅう」は、とってもきれいな桜色。
赤色のたかきびを使用し、その色を活かしています。
たかきびは、ソルガムとも呼ばれ、イネ科の穀物。
食物繊維や鉄、マグネシウムなどが豊富。
グルテンフリーなので小麦アレルギーの人も食べられると大注目。
遊休農地対策や名物にしようと長野県内でもあちこちで栽培されています。
私も信州大学さんからたかきびを頂き、いろいろなお料理に活用していますが、
このおまんじゅうは目からうろこ
もちもちで味わい深く絶品でした。
売木村に食べに行きたいです。
そしてウルトラマラソンランナーさんが登場。
24時間走り続けるって凄すぎです
なんと世界記録保持者
アスリートフードマイスター的には食事に興味津々でした。

NAHOの野菜ワンポイント～
今日のクイズは、
和名で「オランダキジカクシ」とは、
何の野菜でしょうか？



ヒントは…春野菜の代表格。
長野県内でも栽培が盛んです。
色は、緑が一般的ですが、紫、白もあります。

答えは、アスパラガス。

成長すると雉が隠れることができるほどモヤモヤと葉や枝が生い茂ることに由来するそうですよ。
雉がケンケンと出てきて、きびだんごちょうだい、と言ったとか言わないとか。
日本には江戸時代にオランダから観賞用に入ってきたのが最初のようです。
かすみ草のように白い花を咲かせてきれいですよね。
食用になったのは明治時代からとか。

それから、花言葉を調べるのも好きです。
ちなみにアスパラガスは、「何も変わらない」「普遍」「耐える恋」といった意味があります。
Enjoy happy vegefru life!
野菜を様々な角度から楽しんじゃおう

今日は、生田アナとずくテレでは初共演。
食と健康についてのお話で盛り上がっちゃいました～
  

昨日はSBCテレビ「ずくだせテレビ」に出演しました。

特集は『雪上の珍スポーツ』
タイヤがやたらめったら太い雪道で運転できる自転車「ファットバイク」に、
違和感たっぷり「雪上カヤック」。
寒がりでスキー・スノボーが苦手な私は、冬はひきこもりがちですが、
こんなに面白いアクティビティがあるなら、冬が好きになりそうです。

そして、NAHOの野菜クイズは、
「春の皿には○○を盛れ」
答えは、苦み。
ふきのとう、たらの芽、ウドなどに含まれる春野菜の苦み成分は、
新陳代謝を高める働きがあるといわれ、
冬から春の体に代わるメカニズムをスムーズにしてくれます。
苦みで冬眠していた体を目覚めさせてくれるといえそうですね。

袖に春らしいお花の刺繍の入ったニットをチョイスしました。
今回も楽しく出演させていただきました。


Enjoy happy vegefru life!









届いたー
  

「蔵のまち須坂・銀座通り春まつり2018」
ぽかぽか陽気の中、花粉が舞う中、
お散歩～

そして旧小田切家住宅で開催の「和～クショップまつり」の
『布でちぎり絵をつくろう♪』に参加しました。



何の絵かわかりますか～？



答えは…

桜餅です

お雛様の絵柄もあったのですが、食いしん坊心が出てしまいました（笑）
おいしそうにできました
葉っぱの緑色の濃淡がポイントです。

まみがしさんのシフォンケーキもパクリ。
ふわふわ～
コーラは気にしないでくださいね。



雰囲気のある明治のお座敷でゆったり。
楽しかったー
遠くに行かなくても身近でこんなにもエンジョイできます。

21日水曜日にはひな茶会があるそうですよ。  

長野市民新聞「NAHOのやさい百科」

今月は「チコリー」について書きました。
キク科の多年生植物で和名は「菊苦菜」。
ほのかな苦みがおいしい
赤ワインを入れて作るリゾットは絶品です。


【長野市民新聞2018年3月13日（木）掲載】



舟形の葉にをお皿にオードブルもオシャレですよね～  

日本農業新聞　信越版木曜日付コラム「おりおり」
2017年度、
新潟県3名長野県3名のリレーで記事を書かせていただき、
最後の掲載となりました。


【日本農業新聞　2018年3月8日（木）掲載】

最後は、
つながる農業女子～心強い仲間～
農業女子の仲間が出来て本当に良かった～というお話です。

これで、私の連載は終わりです。
お読みいただきました皆様ありがとうございます


農業女子といえば・・・
少し前になりますが・・・
2月23日、
塩尻市市民交流センター「えんぱーく」で、
「NAGANO農業女子 Winter meeting in塩尻」が開かれました。
長野県内の農業女子が大集合。
しゃべれ場、たべれ場、つながれ場の3本立て。
しゃべれ場、つながれ場は、
川上村のレタス農家新海智子さんのワークショップで、
すぐに打ち解けて仲良しに。
悩みの解決の糸口も見えましたー。
たべれ場では、農業女子の農産物や加工品、料理を頂きました。
おいしかったー
恒例のじゃんけん大会も
話は尽きず、楽しい時間を過ごしました。
私は司会だったので、お仕事といえばそうなのですが、
すっかり一農業女子としてお仲間に入れていただき、
本当にありがたかったです。
皆さま、これからもよろしくお願いします。







ステキなつながりは私にとって宝物です

そうそう、
鉄腕DASHで紹介された雪中キャベツ～
小谷村の農業女子まゆみさんに分けていただきました
うれし過ぎる～
雪の中から掘り出した証。
甘くてやわらか
生でサラダや、塩昆布でおつまみに、パスタにも使いました。
貴重なキャベツをありがとうございます


  

今日は、須坂市の飲食店さん向けにスムージー講座を開催しました。
今回は実践編
テーブルに置かれた材料の中から自由に選んでオリジナルスムージー作りを行いました。
これから、須坂市内のあちこちでスムージーが飲めるお店が増えそうですよ
信州須坂健康スムージー事業では、
ミキサーのレンタルも行っています。
ご興味のある店主さんいらっしゃいましたら、
須坂市健康づくり課までお問合せくださいね



私は、水菜とブルーベリー、イチゴで作ってみました。
なかなかいい感じ～。
あともうひと工夫かな。  

今日は、SBCテレビ「ずくだせテレビ」に出演
テーマは新しくなった「サンマリーンながの」について
南国リゾートのようで、長野じゃないみたい
流れプール、波のプールにスコール、
プールの種類が豊富。
スライダーも2本
早く私も行きたいな～
はしゃぎたいな～


NAHOの野菜ワンポイント～
今回は水菜についてお話ししました。
冬から春にかけてが旬。
β-カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄、葉酸、カリウムに食物繊維など、
栄養価抜群～
鍋料理やサラダ、お浸し、炒め物などいろいろ使えます
シャキシャキ食感を楽しもう

そうそう、8か月ぶりぐらいに髪を切りました。
結構ばっさりです。
今日はいい感じに内巻きにしてもらいました。
いかがでしょう？
小学校時代に「ウォーズマンカット」と呼ばれていたことを思い出しました

次の出演日は、3月19日（月）です
  

信州須坂健康スムージー事業
食事と運動で理想的な身体をつくろう！
のイベントで、
須坂市の健康スムージー事業についてお話しさせていただきました。



今回は、甘酒グリーンスムージーを試飲していただきました。
セルリー、キウイフルーツ、リンゴ、甘酒が材料です。
セルリーが苦手という人からも、おいしく飲めたというお声を頂きました。
セルリーは実は長野県が日本一の生産量を誇ります。
ついつい長野県産、須坂産贔屓になっちゃいますねー

このセミナーを機に、スムージーに興味を持ってもらえたら幸いです。

スムージーは一過性のブームにとどまらず今でも安定した人気をほこっています。
野菜や果物をおいしく楽しくそして健康的に食べる方法のひとつがスムージー。
須坂産のフレッシュな野菜・果物、それに発酵文化が根付く須坂産の甘酒、
また甘味にはビタミン、ミネラルが含まれるこれまた須坂産のハチミツなど、
組み合わせを工夫してみてくださいね。

私の出番の前には、
RIZAPトレーナーによる健康セミナーがありました。
心を掴むトーク術で、
目標をたてて明日から実践しようという、気持ちを上げてくれる内容でした
（私もそのトーク術、会得したいわー）
講師の方が、
「健康は人生のすべてではないが、健康を失うと人生のすべてを失う」
と言っていたのが印象的でした。



RIZAPに興味がある人が多かったのか、
大勢の人が集まりましたー。
土曜日にSBCラジオで告知したのを聴いてお越しくださったリスナーの方や、
小学校時代の同級生、野菜ソムリエのお仲間、
カルチャーセンターでの元受講生、Facebookのお友だちなどなどが、
方々から来てくれました。
ご参加ありがとうございます