2018年01月28日
こうや豆腐でフレンチトースト
今朝は、こうや豆腐でフレンチトースト
長野県が生産量日本一の凍り豆腐。
信州の厳しい寒さがこうや豆腐作りに適しています。
凍み（しみ）豆腐とか凍り（こおり）豆腐とも呼ばれていますね。
「レジスタントプロテイン」という注目の成分が豊富に含まれています。
なんと、余分な脂質を排出する働きがあると言われているんですよー
最近はやせ食材
なんて特集が組まれていたり。他にも、カルシウムや鉄などなど、栄養価抜群
自分自身でもやせるかどうか実験？
こうや豆腐料理のレパートリーを増やし中です。
信州産の野菜・果物とともにに、
おいしい信州ふーど（風土）公使としてこうや豆腐もPRしていきたいなって思います。
